5 Recetas Fáciles y Deliciosas con Pescado

Receta 1: Filetes de Merluza al Horno con Limón y Hierbas

• Ingredientes:
  • 4 filetes de merluza.
  • 2 limones (uno en rodajas, otro exprimido)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • Hierbas frescas (perejil, romero)
  • Sal y pimienta al gusto
• Instrucciones:
  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Coloca los filetes en una bandeja para hornear. Rocía con el jugo de limón, aceite de oliva, y agrega el ajo, las hierbas, la sal y la pimienta.
  3. Cubre con rodajas de limón y hornea durante 15-20 minutos, hasta que el pescado esté tierno y cocido.

Receta 2: Tacos de Pescado a la Parrilla

• Ingredientes:
  • 500 g de pescado blanco (como Salmon Blanco, Atun o merluza), en tiras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Jugo de 1 lima
  • 1 cucharadita de comino
  • Tortillas de maíz
  • Ingredientes para acompañar: repollo rallado, cilantro, salsa de yogurt, rodajas de aguacate
• Instrucciones:
  1. Marina el pescado con aceite, jugo de lima y comino durante 10 minutos.
  2. Asa el pescado en una parrilla caliente hasta que esté dorado.
  3. Sirve en tortillas de maíz con los acompañamientos.

Receta 3: Ensalada de Kanikama con Palta

• Ingredientes:
  • 250gr Kanikama, 
  • 1 palta madura, en cubos
  • 1/2 cebolla morada, finamente picada
  • Jugo de 1 limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
• Instrucciones:
  1. Mezcla el kanikama cortadito, palta, cebolla, jugo de limón y aceite de oliva en un bol.
  2. Sazona con sal y pimienta, y sirve frío.

Receta 4: Sopa de Mariscos Rápida

• Ingredientes:
  • 300 g de mezcla de mariscos (langostinos, mejillones, calamares)
  • 1 litro de caldo de pescado
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 lata de tomates triturados
  • Aceite de oliva, sal y pimienta
• Instrucciones:
  1. Sofríe la cebolla y el ajo en una olla con aceite.
  2. Agrega los tomates y cocina por 5 minutos.
  3. Añade el caldo de pescado y los mariscos, cocina por 10 minutos más.
  4. Sazona al gusto y sirve caliente.

Receta 5: Ceviche de Pescado Blanco

• Ingredientes:
  • 500 g de pescado blanco (merluza, Pollo Mar, Abadejo), en cubos
  • Jugo de 3 limones
  • 1 cebolla morada, en julianas
  • 1 tomate, en cubos
  • Cilantro fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto
• Instrucciones:
  1. Mezcla el pescado con el jugo de limón y deja reposar en la nevera por 30 minutos.
  2. Añade la cebolla, tomate y cilantro.
  3. Sazona con sal y pimienta, y sirve frío.