Salmón a la parrilla: Un clásico elegante para Año Nuevo -

El salmón es uno de los pescados más versátiles y apreciados en el mundo. Su sabor suave, su textura mantecosa y su color rosado lo convierten en una opción infaltable para las celebraciones. Cocinarlo a la parrilla le aporta un toque ahumado y realza sus sabores naturales, convirtiéndolo en un plato estrella para la mesa de fin de año.

Curiosidades sobre el salmón

Rico en omega-3 : Este nutriente es clave para reducir el colesterol malo (LDL) y fortalecer el corazón.
Aliado de la piel y el cabello : Su contenido en vitamina D y antioxidantes favorece una piel luminosa y un cabello saludable.
Sostenibilidad : En Puerto Banús , priorizamos pescados provenientes de fuentes responsables para garantizar la frescura y cuidado del medio ambiente.

Consejos para la cocción perfecta

Evitar sobrecocinar : El salmón se cocina rápido, por lo que es importante estar atento para que no pierda jugosidad.
La parrilla ideal : Use brasas moderadas para que el calor sea uniforme y no queme la piel.

En Argentina amamos la parrilla, y estas fiestas son la excusa perfecta para innovar. ¿Qué tal un salmón rosado a las brasas? Combina elegancia y sabor con la tradición parrillera.

Ingredientes :

4 filetes de salmón rosado (¡pedilos en Puerto Banús!).
2 dientes de ajo.
1 limón.
Aceite de oliva.
Sal, pimienta y hierbas frescas (romero, tomillo).

Preparación :

Mezclá en un bowl el jugo de limón, ajo picado, aceite de oliva, sal, pimienta y las hierbas.
Pincelá los filetes de salmón con esta mezcla y dejalos reposar 30 minutos.
Cociná el salmón en la parrilla caliente, con la piel hacia abajo, hasta que esté dorado y jugoso.

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