En Puerto Banús, siempre buscamos ofrecer productos que combinan frescura, sabor y practicidad. Y si hay un pescado que cumple con todo eso, es el Pollo de Mar.
Este pescado blanco, sin espinas y de carne firme, es una de las estrellas del mostrador. Ideal para toda la familia, especialmente para los más chicos o para quienes prefieren sabores suaves y fáciles de preparar.
En esta nota te contamos qué es el Pollo de Mar, sus beneficios, curiosidades y algunas recetas simples para disfrutarlo al máximo.
🌊 ¿Qué es el Pollo de Mar?
El Pollo de Mar es un pescado marino de aguas frías, muy valorado por su carne blanca, firme y sabrosa.
Su nombre se debe a su textura delicada y sabor suave, que recuerda al pollo tradicional, pero con el toque fresco del mar.
Una de sus principales ventajas es que no tiene espinas, lo que lo convierte en una opción ideal para niños o personas que buscan comodidad a la hora de comer pescado.
💪 Beneficios del Pollo de Mar
Además de ser delicioso, el Pollo de Mar es altamente nutritivo.
Aporta proteínas magras de alta calidad, es bajo en grasas y calorías, y contiene una buena dosis de vitaminas del grupo B, fósforo, selenio y omega 3, fundamentales para una alimentación equilibrada.
Principales beneficios:
✅ Fácil de digerir, recomendado para todas las edades.
💧 Bajo contenido en grasa, ideal para mantener una dieta saludable.
🧠 Fuente natural de omega 3, que ayuda a cuidar el corazón y el cerebro.
👶 Sin espinas, perfecto para niños o adultos mayores.
. 🍳 Cómo preparar el Pollo de Mar
Colocá los filetes en una fuente, agregá aceite de oliva, limón, ajo, perejil y unas ramitas de romero.
Cociná durante 20 minutos hasta que esté dorado y servilo con papas o vegetales grillados.
🔹 A la plancha
Simple, rápida y saludable. Solo necesitás un toque de sal marina, pimienta y aceite de oliva.
Ideal para acompañar con ensaladas frescas o arroz integral.
🔹 En milanesa
Pasá los filetes por huevo batido y pan rallado con condimentos.
Freí o cociná al horno. Una alternativa deliciosa para que los chicos coman pescado sin darse cuenta.
. 🐠 Curiosidades del Pollo de Mar
🍋 Receta destacada: Pollo de Mar al limón y manteca
El Pollo de Mar habita principalmente en aguas frías del Atlántico Sur, frente a las costas argentinas y uruguayas.
Su carne blanca, firme y sin espinas lo convierte en un pescado muy buscado por restaurantes gourmet.
En algunos países europeos también es conocido como “pescado manteca” por su textura suave y sabor delicado.
Al cocinarlo, conserva su forma y color, lo que lo hace ideal para platos elegantes y preparaciones simples a la vez.
💡 Tip de Puerto Banús
Recordá que todos nuestros pescados, incluido el Pollo de Mar, llegan a tu mesa frescos ultracongelados, conservando su sabor, textura y valor nutricional.
Solo necesitás descongelarlo en la heladera unas horas antes de cocinarlo, ¡y listo!
🍋 Receta destacada: Pollo de Mar al limón y manteca
Ingredientes:
2 filetes de Pollo de Mar
Jugo de 1 limón
25 g de manteca
Perejil fresco picado
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Descongelá los filetes y secalos bien.
En una sartén, derretí la manteca y cociná los filetes de ambos lados hasta dorar.
Incorporá el jugo de limón y el perejil, mezclando por unos minutos.
Serví con puré o vegetales al vapor.
Un plato suave, liviano y lleno de sabor marino.
📍 En resumen
El Pollo de Mar es el pescado ideal para quienes buscan una opción rica, saludable y sin complicaciones.
Perfecto para incluir en la alimentación familiar, es una excelente fuente de proteínas y se adapta a cualquier preparación.