4 Recetas con Troncos de Merluza Negra: Guía Completa para Prepararlos y Cocinarlos

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La merluza negra es uno de los pescados más valorados por su carne firme, sabor suave y versatilidad en la cocina. En Puerto Banús , ofrecemos troncos de merluza negra congelados , un producto ideal para preparar una variedad de platos deliciosos. Hoy te mostramos cómo cortar y cocinar este excelente pescado con 4 recetas fáciles para disfrutar en casa.

🔪 ¿Cómo cortar los Troncos de Merluza Negra?

1. Compra del producto

Cuando compres los troncos de merluza negra congelados en Puerto Banús , recibirás un producto de calidad, cuidadosamente conservado en congelación para mantener su frescura. El tronco es un corte entero, por lo que deberás seguir algunos pasos sencillos para dividirlo y aprovechar al máximo su carne.

2. Descongelación

Es importante descongelar el tronco de merluza negra en la heladera durante 12 horas o más para asegurar que el pescado mantenga su textura y sabor. Evite descongelarlo a temperatura ambiente, ya que podría afectar la calidad.

3. Corte del Tronco

Para cortar el tronco de merluza negra, necesita un cuchillo bien afilado. Aquí te dejamos el paso a paso:

  • Paso 1: Coloca el tronco de merluza sobre una tabla de cortar.
  • Paso 2: Si el tronco es grande, empieza cortando en medallones de 2-3 cm de grosor, según el tamaño de las porciones que desee.
  • Paso 3: Para filetes más finos, puedes cortar a lo largo del tronco, respetando las fibras del pescado.
  • Paso 4: Retira la piel y las espinas (si las hubiera), ya que el tronco de merluza suele tener pocas espinas, pero es importante verificar.

Una vez que hayas cortado los medallones o filetes, ¡ya están listos para ser cocinados!

🍽️ 4 Recetas con Troncos de Merluza Negra

1. Medallones de Merluza Negra a la Parrilla

📌 Una receta fácil, perfecta para la parrilla o sartén.

📝 Ingredientes:

  • 4 medallones de merluza negra
  • Aceite de oliva
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta
  • Ajo en polvo y romero

🔹 Preparación:

  1. Precalienta la parrilla o sartén con un poco de aceite de oliva.
  2. Condimenta los medallones de merluza con sal, pimienta, ajo en polvo y romero.
  3. Coloque los medallones en la parrilla y cocina durante 3-4 minutos por lado o hasta que estén dorados.
  4. Sirve con un toque de jugo de limón y acompaña con una ensalada fresca.

⏳Tiempo de preparación: 10 minutos

2. Tronco de Merluza Negra al Horno con Papas

📌 Ideal para una comida reconfortante en familia.

📝 Ingredientes:

  • 1 tronco de merluza negra
  • 4 papas medianas
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 2 dientes de ajo picado
  • Sal, pimienta y perejil fresco

🔹 Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Lava y corta las papas en rodajas finas, colócalas en una fuente para horno con un poco de aceite de oliva, ajo, sal y pimienta.
  3. Coloca el tronco de merluza negra sobre las papas y condimenta con pimentón, sal y pimienta.
  4. Hornea durante 30-40 minutos o hasta que el pescado esté cocido y las papas tiernas.
  5. Sirve con perejil fresco picado por encima.

⏳Tiempo de preparación: 45 minutos

3. Merluza Negra a la Mostaza y Miel

📌 Un toque dulce y sabroso para el pescado.

📝 Ingredientes:

  • 4 filetes de merluza negra
  • 2 cucharadas de mostaza dijon
  • 1 cucharada de miel
  • Jugo de ½ limón
  • Sal y pimienta

🔹 Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Mezcla la mostaza, la miel y el jugo de limón.
  3. Coloque los filetes de merluza en una fuente para horno y unta la mezcla de mostaza sobre ellos.
  4. Hornea durante 12-15 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
  5. Sirve con arroz integral o una guarnición de vegetales.

⏳Tiempo de preparación: 20 minutos

4. Merluza Negra al Curry con Arroz de Coco

📌 Exótico y delicioso, ideal para sorprender a tu familia.

📝 Ingredientes:

  • 4 filetes de merluza negra
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 taza de arroz
  • 2 tazas de agua
  • Sal y pimienta

🔹 Preparación:

  1. Cocina el arroz en el agua con sal según las instrucciones del paquete.
  2. En una sartén, calienta un poco de aceite y añade el curry y el jengibre, removiendo por 1 minuto.
  3. Agrega la leche de coco y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
  4. Coloque los filetes de merluza en la sartén, cubra con la salsa de curry y cocine 10 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
  5. Sirve el pescado sobre el arroz de coco.

⏳Tiempo de preparación: 25 minutos

📍 ¿Dónde Conseguir Troncos de Merluza Negra?

En Puerto Banús , ofrecemos troncos de merluza negra congelados de excelente calidad. Solo necesitás descongelarlos y seguir estos pasos sencillos para obtener un plato delicioso.

📲 Hacé tu pedido hoy y disfrutá de este manjar en tu casa.

✨ ¿Cuál de estas recetas vas a probar primero? Contanos en los comentarios.

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