Cómo reconocer pescado fresco: 5 tips que te van a servir siempre

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Comprar pescado puede generar dudas si no sabés en qué detalles fijarte. Hoy te contamos 5 claves para que reconozcas un pescado fresco y de calidad:

  1. Olor

Debe tener un aroma suave, a mar, nunca fuerte ni desagradable.

  1. Ojos

Deben estar brillantes y saltones, no hundidos ni apagados.

  1. Textura

Al presionar la carne, debe volver a su lugar. Si queda hundida, no está fresco.

  1. Piel y escamas

Deben estar brillantes, adheridas y sin manchas oscuras.

  1. Agallas

Rojas o rosadas, sin olor desagradable.

En Puerto Banús trabajamos con proveedores confiables y garantizamos frescura en cada entrega. Saber comprar también es parte de una buena cocina.

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